Besciamella
Ricetta base per preparare una besciamella molto saporita 70g di burro 70g di farina 1 litro di latte noce moscata... Continua »
Category: Preparazioni Base
Choux (Bigné Vuote)
Pasta choux leggerissima, ideale per torte e per i classici bigné, sia dolci che salati 50g di burro 70g di... Continua »
Cioccolato
Cioccolato al latte ideale per farcire e guarnire dolci, biscotti e crostate 250g di latte 65g di zucchero 30g di... Continua »
Crema
Preparare un’ottima crema per farcire tutte le vostre torte 4 tuorli d’uovo 1 uovo intero 6 cucchiai colmi di zucchero... Continua »
Ganache al Cioccolato Fondente
La ganache’ al cioccolato è una crema che si ottiene mescolando panna fresa con stessa quantità di cioccolato. Ottima per... Continua »
Lemon Curd
Golosa crema di limoni inglese, anche chiamata Lemon Cheese 4 tuorli d’uovo 150g di zucchero 100g di succo di limone... Continua »
Maionese
Maionese genuina e saporita, con solo ingredienti sani e naturali 3 tuorli d’uovo mezzo bicchiere d’olio di semi (110ml) 1... Continua »
Maionese in 60 Secondi
Altra versione per preparare un’ottima maionese in 60 secondi 2 uova intere 200g d’olio di semi di girasole succo di... Continua »
Marmellata di arance con scorza
Marmellata di arance con le scorza. 1 kg di arance intere, possibilmente biologiche 700g di zucchero 4 vasetti con chiusura... Continua »
Marmellata di Fragole e Arance
Ottima marmellata di arance e fragole per la farcitura di crostate. 400g di arance preferibilmente biologiche 150g di mele 300g... Continua »